No Image

Чем отличается кизил от барбариса

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
09 марта 2020

Годжи, барбарис, кизил: найди отличия

Годжи называют красным алмазом, и это не просто красивые слова. Как уже было сказано ранее, в древние времена с помощью этих ягод люди побеждали голод и недуги, и поэтому их ценность поэтично приравнивалась к стоимости драгоценных камней. По внешнему виду они также напоминают россыпь драгоценностей. Кораллово-красные овальные ягодки всегда эффектно смотрятся на фотографиях. Но надо помнить о том, что в сыром виде, в котором их любят фотографировать, годжи не употребляют – только в сушеном. Конечно, высушенные ягоды выглядят не так привлекательно, как на кусте, где они красуются крупными россыпями, но зато польза от них несомненна.

Кому-то годжи внешне напомнит кизил, который произрастает на территории Крыма, Молдавии, на Кавказе и в Закарпатье. Однако надо понимать, что это разные кустарники. Годжи – вид растения рода дереза, в то время как кизил относится к семейству кизиловых и имеет совсем другие свойства. Роднит их то, что в сыром виде и кизил, и ягоды годжи являются ядовитыми (хотя их и поедают некоторые птицы). Недобросовестные продавцы иногда пользуются сходством плодов этих растений и выдают кизил за годжи. К сожалению, по фотографиям, которые появляются в Интернете, иногда очень трудно отличить одно от другого. Поэтому, если у вас нет проверенного источника суперфуда, закажите для начала небольшой объем продукта – в конце концов, заплатить за 250 г кизила не так страшно (кстати, его широко используют в медицине, так что вы сможете найти ему применение). А большую партию лучше всего покупать только там, где вы уверены в качестве товара.

Нерадивые интернет-торговцы иногда выдают за годжи и барбарис. Путаницу вносит то, что ягоды годжи порой ошибочно называют тибетским барбарисом. Скорее всего, ошибка была изначально допущена при переводе научного названия Lycium barbarum. Правильнее было бы перевести словосочетание не как барбарис, а как дереза берберов. Кстати, англичане именуют годжи вообще по-другому – чайное дерево герцога Аргайла (именно этот шотландский вельможа привез ягоды годжи в Великобританию).

Конечно, дереза и барбарис – кустарники, принадлежащие к различным семействам. Их листья отличаются по форме, а ягоды барбариса, в отличие от годжи, могут быть не только красными, но и оранжевыми, желтыми. Не похожи они и по вкусу: у барбариса нет характерного для дерезы цитрусового привкуса. Однако если вы никогда не видели годжи, отличить их от кизила или барбариса вам будет непросто.

О дерезе, наверное, слышали все. Однако знают о ней, только как о волчьей ягоде – это народное название дерезы обыкновенной. И весьма неточное, так как волчья ягода – собирательное название нескольких растений, причем не все из них имеют токсичные свойства. Однако годжи к волчьей ягоде отношения не имеет, хоть и относится формально к дерезе обыкновенной.

Этот кустарник высотой около 3 м целенаправленно культивируется в определенном регионе – китайской провинции Нинся и поэтому чаще всего относится к дерезе китайской. Он имеет характерный вид – ветви покрыты тонкими колючками, листья эллиптической формы, цветки имеют приятные фиолетово-розовые оттенки. Несмотря на то что плоды действительно не употребляются человеком в сыром виде, сушеные ягоды не способны причинить нам вред (в отличие от волчьей ягоды).

У раскидистого кустарника барбариса, покрытого шипами, и колючего дерева кизила, к тому же усыпанных подобными продолговатыми красными плодами, несомненно, присутствует внешняя схожесть. Это часто сбивает людей с толку, заставляя путать одно растение с другим. По этой причине желательно провести сравнение описания, характеристик, химического состава и принадлежности к ботаническим видам этих культур.

Кизил и барбарис: в чём разница

Кизил (Cornus mas L.) — раскидистый куст или небольшое дерево, принадлежащее к семейству Кизиловых. Его основными ареалами являются Центральная и Юго-Восточная Европа, Западная Азия. Культура выращивается во многих странах мира, в том числе и в России.

Барбарис (Berberis L.) — крупный кустарник, принадлежащий к семейству Барбарисовых (Berberidaceae Juss.), которое включает в себя около 450 видов. Он встречается в Евразии, Америке и Африке. В Российской Федерации эту культуру часто можно встретить в дикой природе.

Разница между кизилом и барбарисом:

  1. Оба растения принадлежат к разным ботаническим семействам и имеют отличающийся друг от друга химический состав плодов и других частей.
  2. В ягодах барбариса содержится 3–5 мягких маленьких семечек, также существуют сорта без косточек. В кизиловых плодах присутствует единственная косточка в центре, но она довольно крупная, твёрдая и продолговатая.
  3. Их лекарственные свойства отличаются, поэтому растения применяются для лечения разных заболеваний.
Читайте также:  Сливочные булочки рецепт с фото

Описание кизила

Это распространённый декоративный листопадный кустарник (иногда дерево) с шаровидной кроной, высотой от 3 до 8 м. Цветёт на рубеже марта и апреля, распуская медово-жёлтые бутоны. Осенью листья кизила приобретают красивые оттенки розового и оранжевого. С августа по октябрь появляются красные съедобные плоды цилиндрической формы. Они обладают целебными свойствами и идеально подходят для приготовления настоек, сиропов, джемов или идут в качестве дополнения к пирогам и десертам.

Плоды спелого кизила имеют красный цвет, но в зависимости от сорта они могут быть светлее или темнее (вплоть до чёрно-бордового), их размер также не всегда одинаков. Мякоть может быть терпкой или же с небольшой горечью, но лучшие сорта имеют кисло-сладкий вкус. Внутри они содержат продолговатую косточку, которая занимает большую часть плода.

Ягоды собирают в то время, когда они приобретают достаточную мягкость, что сигнализирует о полном созревании, или упадут на землю. Первый сбор проводится в конце лета. Снятый урожай используют немедленно или хранят не более нескольких дней в прохладном месте.

Плоды кизила содержат:

  • ценные пищевые сахара;
  • пектин;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • флавоноиды;
  • бета-каротин;
  • огромное количество витамина C (100–200 мг на 100 г);
  • витамин A и P;
  • минералы: цинк, фосфор, марганец, медь, калий, натрий, кальций и железо.

Всем частям растения присущи полезные свойства: ягодам, листьям (их можно сушить), цветам и коре на молодых ветках.

Использование кизила в народной медицине:

  1. Смесь из измельчённых плодов и листьев накладывают на лоб для исцеления от мигрени.
  2. При ревматических болях и артрите используют горячие ванны с добавлением отвара коры.
  3. Настойка из плодов применяется как средство от лихорадки и простуды, а также для укрепления организма.
  4. Растение подходит для лечения экземы, кожных инфекций и уничтожения кишечных паразитов.
  5. Жевание цветущих молодых веток приносит пользу дёснам и очищает зубы.
  6. Ягоды обладают противовоспалительными и вяжущими свойствами и помогают при лечении заболеваний желудка, а также действуют как мочегонное средство, очищающее организм от токсинов.
  7. Антоцианы, содержащиеся в плодах кизила, оказывают противораковое действие, препятствуют развитию воспалительных процессов в организме и влияют на повышение уровня инсулина в крови.
  8. Плоды действенны при заболевании почек и мочевыводящих путей благодаря высокому содержанию железа, также они употребляются для лечения анемии.

Растение очень устойчиво к морозу и болезням, не требовательно к условиям выращивания. Его можно сажать как на солнце, так и в тенистых местах. Почва может быть песчаной или суглинистой, средне-плодородной или плодородной, с нейтральной или щелочной реакцией. Кустарник не любит только кислую и слишком сухую почву, поэтому должен быть обеспечен умеренной влажностью. Кизил отлично переносит обрезку, благодаря чему садовод может придать ему требуемую форму.

Плодовый куст можно располагать возле дороги, потому что он очень устойчив к загрязнению окружающей среды. Из-за довольно крупного размера при групповой высадке между растениями необходимо поддерживать минимальный интервал 3–4 м, чтобы не возникала конкуренция за свет и воду. Культивируя кустарник, садоводы создают довольно интересные высокие живые изгороди.

На новое место саженец переносят в середине весны или на рубеже октября и ноября. Перед проведением работ рекомендуется тщательно подбирать место для расположения, так как культура плохо переносит пересадки, а на одном месте может расти около столетия.

Описание барбариса

Это необычайно колючий садовый кустарник, имеющий красивые декоративные листья, цветы и плоды. У культуры большое видовое разнообразие, некоторые представители растут в форме шара или же имеют карликовый рост, прямые или ползучие побеги. Также существуют сорта, сбрасывающие листья на зиму или остающиеся зелёными в течение всего года.

Вечнозелёный декоративный барбарис не переносит продолжительный засухи и мороза. Предпочитает более тёплые и защищённые от ветра места, любит плодородную и влажную почву. Наиболее популярным представителем является китайский сорт Джулианна, имеющий прямостоячую форму и высоту куста 1,5–3 м. У него длинные тёмно-зелёные листья, а стебли покрыты острыми шипами. Растение цветёт на рубеже мая и июня, а в начале сентября на нём появляются тёмные кислые плоды, остающиеся на кустах всю зиму. Кустарник хорошо себя чувствует на приусадебных участках, в рядах, в единичных или групповых посадках.

Читайте также:  Пузырьки на листьях орхидеи

Самым популярным является барбарис Тунберга (Thunberg barberry), от которого произошло множество сортов, имеющих необычные оттенки коры. Этот кустарник обычно имеет густую структуру и достигает около 1,5 м в высоту. Его хорошо разветвлённые побеги покрыты шипами и овальными листовыми пластинами. В мае на них появляются жёлтые приятно пахнущие цветы, красиво контрастирующие с бордовыми или алыми побегами. По окончании цветения ветки барбариса становятся буквально усыпанными красными плодами.

Куст любит солнечные позиции, но в полутени он приобретает более интересный цвет. Почва должна быть проницаемой, слабокислой, с умеренной влажностью. Чтобы создать плотные живые изгороди (регулярно требующие формовки), следует сажать рассаду на расстоянии 25 см друг от друга. Thunberg barberry требует ежегодной обрезки, которая приводит к лучшему росту и плотности кроны, а также позволяет создать красивую форму. Эта разновидность довольно устойчива к болезням и вредителям и нравится садоводам из-за простоты выращивания и изумительного цвета листьев.

Иногда Thunberg barberry путают с растением годжи, также имеющим названия Дереза обыкновенная или китайская, волчья ягода. Это абсолютно разные культуры, плоды которых имеют отличающиеся свойства. Вторая принадлежит к семейству Паслёновых, хотя внешне имеет некоторое сходство в строении кустарника с барбарисом, а также в колючих ветках и форме плодов.

Краснолистный японский барбарис является одним из самых популярных сортов Thunberg. Его куст плотно сформирован и достигает около 1,5 м в высоту, а листья в течение всего сезона красиво окрашены в ярко-бордовый цвет. Растение можно выращивать на любой почве, но необходимо выбирать расположение, где оно будет хорошо освещено солнцем.

Эта разновидность обладает высокой морозостойкостью и не нуждается в укрытии на зиму. В июне начинается очень пышное цветение, при котором в воздухе чувствуется приятный запах, — оно оканчивается появлением зелёных плодов. Осенью они приобретают интенсивно красный цвет и остаются на кустах в течение всего зимнего сезона, украшая сад.

  • Лекарственные свойства растения весьма полезны для человеческого организма:
  • антибактериальное;
  • вяжущее;
  • улучшающее кровообращение;
  • мочегонное;
  • стимулирующее аппетит.

В терапии используются плоды барбариса (Berberidis fructus), корень (Berberidis radis) и кора (Beberidis cortex). Так как они оказывают различное действие, то и применяются для лечения различных заболеваний.

В плодах барбариса содержатся:

  • витамин C;
  • дубильная кислота;
  • капсантин;
  • гиперозид.

В коре корней обнаружены алкалоиды:

Возможными показаниями к применению барбариса являются:

  • отёки (задержка воды в теле);
  • усиленное сердцебиение;
  • печеночный застой;
  • зуд кожи;
  • менструальные спазмы;
  • воспаление желчного пузыря.

Также растение используется в гомеопатии для лечения ревматических болей после высоких физических нагрузок. Медицинские исследования показали эффективный контроль вирусов, бактерий, грибов и паразитов с помощью берберина, к тому же этот алкалоид обеспечивает стимуляцию лейкоцитов, действующих как защитные клетки в организме.

Применение барбариса:

  1. Кора корня оказывает стимулирующее действие на желчь и желудочно-кишечный тракт, расширяет кровеносные сосуды, что способствует снижению кровяного давления, стимулирует функцию почек.
  2. Хорошо влияет на пищеварение, снимает расстройство желудка и улучшает аппетит, обладает противодиарейным действием.
  3. В народной медицине кора используется для внутреннего очищения организма и предотвращения желтухи, снятия дерматологического зуда, лечения фурункулов и лишая, а также против зубной боли.
  4. Отвар из коры хорош при воспалении горла в качестве полоскания, чай пьют при простуде, чем облегчают заложенность носа.
  5. В настоящее время содержащийся в растении берберин применяется в различных химических препаратах для лечения заболеваний глаз.

Несмотря на то, что кизил и барбарис покрыты колючками, имеют схожую раскидистую форму и подобные красные продолговатые плоды — они не являются родственниками, более того, не принадлежат к одному и тому же ботаническому виду. Их стоит выращивать в своём саду, так как зрелые плоды обладают высокой ценностью для человеческого организма.

Ягоды годжи и барбарис: одно и тоже или нет?

Научное название ягоды Годжи (Lycium barbarum) переводится как «дереза берберов». В России ее называют «тибетским барбарисом». Возможно такое название появилось из-за неправильного перевода, либо потому, что ягоды Годжи внешне очень похожи на плоды Барбариса.

На самом деле, Годжи относится к семейству пасленовых, в отличии о барбариса. Растение Годжи — это кустарник до 3 метров в высоту, покрытый колючками. Плоды маленькие, красные, до 2,4 см со сладковатым привкусом. В год собирают до 13 урожаев ягоды.

Читайте также:  Мертвый голубь на пороге

Принято считать, что Годжи родом из Китая. В основном данная ягода выращивается в горах провинции Нинся. В этих местах почва очень богата минеральными солями, благодаря реке Хуанхэ. Кроме этого Годжи выращивают в таком экологически чистом районе, как Восточный Туркменистан (Синьцзян) и в Гималаях.

Ягода Годжи невероятно богата аминокислотами, полисахаридами, витаминами и минералами. Благодаря составу ее широко используют в медицине, косметологии, для укрепления иммунитета, а так же для похудения.

Добавить комментарий Отменить ответ

Барбарис годжи: как отличить подделку?

Китайский барбарис годжи – уникальный источник здоровья, долголетия и цветущего внешнего вида. Чтобы приобрести настоящие плоды барбариса годжи, надо знать некоторые нюансы его выбора.

Регулярно употребляя ягоды годжи, человек укрепляет иммунитет, сжигает лишние жиры, восполняет витамины и микроэлементы в организме, снижает риски онкологических заболеваний, способствует омоложению и улучшению внешнего вида.

Итак, в наше время мало осталось людей, несведущих в вопросе, что такое китайский барбарис годжи, и зачем он вообще нужен. Если говорить вкратце, эта удивительная ягода способствует очищению крови, в частности , и организма в целом, восстановлению и даже увеличению либидо, нормализации давления, а также метаболизма в целом.

Но, есть и подводные камни у этой невероятной ягоды: барбарис годжи не даром называется барбарисом. Высушенные чудо-ягоды нередко несведущие люди принимают за ягоды барбариса и наоборот. Именно этот факт и дал повод многим наивным покупателям говорить о том, что ягоды годжи – обыкновенный барбарис, и их употребление не дает того чудодейственного эффекта, о котором рассказывают тибетские легенды и люди, на самом деле приобретшие и употреблявшие некоторое время ягоды годжи.

Ягода годжи это барбарис, но барбарис тибетский, никакого отношения не имеющий к обычному европейскому барбарису. В подтверждение можно отметить, что внутри ягоды годжи находится несколько (до десяти) семян в мягкой оболочке, присущих паслёновым, а у барбариса в ягоде находится одна косточка, и никак иначе.

Растение годжи или , по-другому, дереза китайская, дереза обыкновенная, произрастает во многих странах евразийского материка, точнее произрастают родственники этого растения семейства паслёновых.

Но, не торопитесь бежать и выкапывать кустарники где-то на неудобъях! Это совсем не та годжа и эффекта от неё не будет или будет совсем не тот, который ожидался. Свойства ягод дикоросов пока ещё совсем не исследованы и, хоть дети и птицы и лакомятся изредка мелкими красновато-оранжевыми плодами без какого-либо вреда для здоровья , никто не сможет спрогнозировать эффект, если начать выращивать эти кусты на приусадебном участке и потреблять ягоду дикорастущей «родственницы» годжи в неограниченных количествах.

Годжи шамбала , тибетский барбарис славится именно благодаря своему химическому составу , а приобретает он его благодаря географии произрастания. Самый полезный барбарис, плоды которого доставили с плоскогорий провинции Нинься, где почвы обогащены минеральным солям чудесной реки Хуанхе. Именно на этой почве ягода вызревает и напитывается всеми необходимыми элементами, которые позволяют продлить срок жизни, быть активным, молодым и здоровым.

Но, хоть ягода и известна с давних времён тибетским монахам, в Англии и индии, даже в РФ и Украине, популярность и всемирная известность к ней пришли относительно недавно. Начался настоящий потребительский бум, и на фоне его появилось очень много мошенников, выдающих за годжи шамбала обыкновенный барбарис или же даже крашенный изюм.

Как определить, что это настоящие ягоды бессмертия, а не дешевая подделка нечистоплотных дельцов? Конечно, хочется сказать, что приобретать ягоды стоит либо в Китае, либо через проверенных поставщиков, но далеко не у каждого найдутся таковые возможности.

Итак, ягода годжи в сушенном виде должна быть примерно сантиметр в длину, красного или ярко-красного цвета, сморщенная, но мягкая. Ни в коем случае не чёрного или бордового цвета. Натуральные ягоды годжи, особенно в сушеном виде не окрашивают кожу, ткань и проч. предметы, даже если их слегка увлажнить (вспотевшие ладони, к примеру). Ягода отдает цвет горячему чаю примерно через четверть часа, если её залить кипятком, но никак не раньше.

Выбирая ягоды годжи, стоит делать заказ на сайтах, где много положительных отзывов , а первую партию приобретать небольшую, на пробу. Ягода годжи – чудесный источник здоровья , которым не стоит пренебрегать в нашей сложной жизни.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Огород
0 комментариев
No Image Огород
0 комментариев
No Image Огород
0 комментариев
Adblock detector